所谓电解水农业，是指利用电解水促进农作物的健全生长，尽量不利用农药的种植方法。
这种利用电解水的农业，在平成4年（1992）时经媒体的宣传普及到农业界。然而，因电解水生成方法不稳定成熟的原因，电解水农业日渐衰退。
此后，三槽式的电解水生成器诞生，解决了之前二槽式制水器所有的问题，现在谁都可以简单地制出质量稳定的电解水了。
电解水在农耕中的利用，通常是酸性电解水和碱性电解水交替地喷洒叶面进行。而且，用碱性电解水进行灌溉，可以使植物健康生长，减少农药的使用，大大提高了农作物的品质和收成量。现在完全达到无农药的农家也大有增多了。